Automatska linija za proizvodnju pizze

- Lijevak za tijesto

Miješano tijesto se kroz elevator ulijeva u lijevak za ubacivanje danskog pekarskog stroja, a težina pojedinačnog ubacivanja dizajnirana je prema proizvodnom kapacitetu proizvodne linije, kako bi se osiguralo da kolege s stalnom obradom tijesta ne čekati predugo na tijesto.

- Oblikovanje tijesta
Sustav za oblikovanje trake za tijesto usvaja metodu obrade s niskim stresom za nježnu obradu trake za tijesto u potrebnu širinu i debljinu, kako se ne bi oštetila organizacijska struktura trake za tijesto i osiguralo da tijesto bude mekše.

- Sustav za odmaranje i hlađenje tijesta
Traka za tijesto transportira se u niskotemperaturni tunel za opuštanje, koji se opušta prema potrebi prema zahtjevima procesa svakog kupca.Niskotemperaturni tunel je opremljen uređajem protiv kondenzacije, tako da se tijesto neće osušiti i popucati bez direktnog puhanja.

-Satelitski pokret
Toranj za valjanje tijesta tipa satelitskog kotača nježno rukuje trakom za tijesto, ravnomjerno raspoređuje mast i traku za tijesto, a traka za tijesto se opetovano kotrlja kako bi se formirala traka za tijesto čija je širina i debljina postavljena na unaprijed postavljenu vrijednost, koja se šalje na tijesto. sustav za oblikovanje trake, također poznat kao sustav za oblikovanje kruha u industriji

-Valjak za mjerenje
Širina i debljina trake za tijesto koja je produljena kroz više prolaza valjanja određuju se prema potrebama valjanja tijesta.Konačna debljina proizvoda koju zahtijeva putovanje određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta.

-Valjak za mjerenje
Širina tijesta za valjanje određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta.Možemo osigurati širinu opreme od 680-1280 mm kako bismo zadovoljili zahtjeve proizvodnog kapaciteta različitih kupaca.

-Čišćenje brašna
- Dva čišćenja dna
- Jedno čišćenje s vrha
- Ručno podešavanje radne visine.
- Ručno podešavanje radnog kuta

-Pokretno rezanje pete
Nakon slaganja, kada traka za tijesto ide do dijela za oblikovanje tijesta u skladu sa potrebnom debljinom i širinom, reže se petnim rezanjem kako bi pizza bila točno okrugla.

-Rezidualni oporavak
Izrezana i oblikovana pizza transportira se na sljedeću traku, a preostalo tijesto se reciklira i ponovno koristi kroz traku za recikliranje.

-Punjenje depozita
Izrezana i oblikovana pizza prevezena je u spremnik za punjenje. Ovaj mehanizam će izliti umak od rajčice na površinu pizze.

- Punjenje od sira i povrća
Kroz traku se izlijeva mješavina sira i povrća. a zaostalo punjenje se prikuplja i prenosi na sljedeći korak.