Pekarska oprema, potpuno automatizirana linija za proizvodnju pizze na prodaju
Prednosti opreme
Uvod u opremu - Automatska pekarska oprema, potpuno automatizirana linija za proizvodnju pizze na prodaju
Dizajn modularne kombinacije usvojen je za realizaciju raznolike proizvodnje kroz fleksibilnu i prikladnu kombinaciju.Visoka automatska razina i pouzdana radionica.
PLC sustav upravljanja, koji može ostvariti automatsku prilagodbu širine i brzine tijesta (opcija)
Kupci pekare mogu odabrati opcijski uređaj za automatsko dodirivanje umaka, uređaj za automatsku distribuciju materijala, uređaj za oporavak zaostalog materijala.
Kontaktirajte nas za svoju potpuno automatiziranu liniju za proizvodnju pizze za prodaju!
Automatizirana linija za proizvodnju pizze također pogoduje standardizaciji proizvoda i poboljšanju sigurnosti hrane
Radna širina pokretne trake
| 600 mm | 1600 mm |
Spremnik za tijesto
Miješano tijesto se kroz elevator ulijeva u lijevak za ubacivanje danskog pekarskog stroja, a težina pojedinačnog ubacivanja dizajnirana je prema proizvodnom kapacitetu proizvodne linije, kako bi se osiguralo da kolege s stalnom obradom tijesta ne čekati predugo na tijesto.
Kalandriranje trake za tijesto
Sustav za oblikovanje trake od tijesta usvaja metodu kalandriranja s niskim stresom za nježnu obradu trake od tijesta u potrebnu širinu i debljinu, kako se ne bi oštetila organizacijska struktura trake od tijesta i osiguralo da tijesto postane mekše.
Sustav za odmaranje i hlađenje tijesta
Traka za tijesto transportira se u niskotemperaturni tunel za opuštanje, koji se opušta prema potrebi prema zahtjevima procesa svakog kupca.Niskotemperaturni tunel je opremljen uređajem protiv kondenzacije, tako da se tijesto neće osušiti i popucati bez direktnog puhanja.
Satelit Rolling
Toranj za valjanje tijesta tipa satelitskog kotača nježno rukuje trakom za tijesto, ravnomjerno raspoređuje mast i traku za tijesto, a traka za tijesto se opetovano kotrlja kako bi se formirala traka za tijesto čija je širina i debljina postavljena na unaprijed postavljenu vrijednost, koja se šalje na tijesto. sustav savijanja remenom, poznat i kao sustav otvaranja slastica u industriji
Valjak za mjerenje
Širina i debljina trake za tijesto koja je produljena kroz više prolaza valjanja određuju se prema potrebama valjanja tijesta.Konačna debljina proizvoda koju zahtijeva putovanje određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta.
Valjak za mjerenje
Širina tijesta za valjanje određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta.Možemo osigurati širinu opreme od 680-1280 mm kako bismo zadovoljili zahtjeve proizvodnog kapaciteta različitih kupaca.
Čišćenje brašna
- Dva čišćenja dna
- Jedno čišćenje s vrha
- Ručno podešavanje radne visine.
- Ručno podešavanje radnog kuta
Pokretno rezanje pete
Nakon slaganja, kada traka za tijesto ide do dijela za oblikovanje tijesta u skladu sa potrebnom debljinom i širinom, reže se petnim rezanjem kako bi pizza bila točno okrugla.
Rezidualni oporavak
Izrezana i oblikovana pizza transportira se na sljedeću traku, a preostalo tijesto se reciklira i ponovno koristi kroz traku za recikliranje.
Depozitar punjenja
Izrezana i oblikovana pizza prevezena je u spremnik za punjenje. Ovaj mehanizam će izliti umak od rajčice na površinu pizze.
Punjenje od sira i povrća
Kroz traku se izlijeva mješavina sira i povrća. a zaostalo punjenje se prikuplja i prenosi na sljedeći korak.
