Linija za proizvodnju listova tijesta za pekarsku obradu
Prednosti opreme
Uvod u opremu - Linija za proizvodnju listova tijesta za pekarsku obradu
Inteligentni sustav upravljanja, koji može ostvariti automatsku prilagodbu debljine i brzine tijesta (opcija)
Kalandiranje listova tijesta, kontinuirana i stabilna proizvodnja bez prekida, visoka učinkovitost i ušteda rada.
Dizajn modularne kombinacije usvojen je za realizaciju raznolike proizvodnje kroz fleksibilnu i prikladnu kombinaciju.
Cijela linija sadrži visokokvalitetne dijelove, a dizajn se može lako prati.
Sustav kalandriranja s niskim stresom može kalandrirati traku za tijesto održavajući potpunu unutarnju strukturu i opuštenost.
Kontaktirajte nas za liniju za laminiranje tijesta za vaš pekarski posao!
Asortiman krajnjih prehrambenih proizvoda: tijesta i laminirani kruh, kruh od kiselog tijesta, kroasani, torte s jajima, pite, pita od duriana, char siew sou, galette, četvrtasti kolačići, lisnato tijesto, palmier i druga lisnata tijesta jedinstvenog oblika.
Detalji o proizvodu
Radna širina pokretne trake
600 mm | 800 mm |
1000 mm | 1200 mm |
Kapacitet: 12000-24000 komada na sat
Kalandriranje trake za tijesto
Sustav za oblikovanje trake od tijesta usvaja metodu kalandriranja s niskim stresom za nježnu obradu trake od tijesta u potrebnu širinu i debljinu, kako se ne bi oštetila organizacijska struktura trake od tijesta i osiguralo da tijesto postane mekše.
Sustav za odmaranje i hlađenje tijesta
Traka za tijesto transportira se u niskotemperaturni tunel za opuštanje, koji se opušta prema potrebi prema zahtjevima procesa svakog kupca.Niskotemperaturni tunel je opremljen uređajem protiv kondenzacije, tako da se tijesto neće osušiti i popucati bez direktnog puhanja.
Sustav pumpe masti
Profesionalno dizajniran stroj za pumpanje masnoće vrlo je važan stroj za slastičarski stroj, kada se traka za tijesto transportira do izlazne mlaznice za masnoću izlazne masnoće, mast se istiskuje i polaže na traku za tijesto u obliku tanke masne trake u isto vrijeme.Traka za tijesto s mašću okreće traku za tijesto s obje strane prema masti kroz uređaj za prirubnice, obavija mast i dovršava djelovanje tankog ulja.Mlaznica za izlaz masti može proizvesti ravnomjernu mast zadane širine i debljine prema zahtjevima kupca, kako bi se osiguralo da se mast ne nakuplja.
Fat Wrap Up
Profesionalno dizajniran stroj za pumpanje masnoće vrlo je važan stroj za slastičarski stroj, kada se traka za tijesto transportira do izlazne mlaznice za masnoću izlazne masnoće, mast se istiskuje i polaže na traku za tijesto u obliku tanke masne trake u isto vrijeme.Traka za tijesto s mašću okreće traku za tijesto s obje strane prema masti kroz uređaj za prirubnice, obavija mast i dovršava djelovanje tankog ulja.Mlaznica za izlaz masti može proizvesti ravnomjernu mast zadane širine i debljine prema zahtjevima kupca, kako bi se osiguralo da se mast ne nakuplja.
Satelit Rolling
Toranj za valjanje tijesta tipa satelitskog kotača nježno rukuje trakom za tijesto, ravnomjerno raspoređuje mast i traku za tijesto, a traka za tijesto se opetovano kotrlja kako bi se formirala traka za tijesto čija je širina i debljina postavljena na unaprijed postavljenu vrijednost, koja se šalje na tijesto. sustav savijanja remenom, poznat i kao sustav otvaranja slastica u industriji
Preklapanje 1
Metoda preklapanja rezanja hrpe može u najvećoj mjeri ravnomjerno podnijeti masnoću na bilo kojem položaju trake tijesta, što je više prijateljski prema visokokvalitetnom prhkom tijestu, a broj slojeva presavijanja može se postaviti prema potrebama kupca.
Preklapanje 2
Metoda preklapanja rezanja hrpe može u najvećoj mjeri ravnomjerno podnijeti masnoću na bilo kojem položaju trake tijesta, što je više prijateljski prema visokokvalitetnom prhkom tijestu, a broj slojeva presavijanja može se postaviti prema potrebama kupca.
Valjak za mjerenje
Širina i debljina trake za tijesto koja je produljena kroz više prolaza valjanja određuju se prema potrebama valjanja tijesta.Konačna debljina proizvoda koju zahtijeva putovanje određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta.Širina tijesta za valjanje određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta.Možemo osigurati širinu opreme od 680-1280 mm kako bismo zadovoljili zahtjeve proizvodnog kapaciteta različitih kupaca.
Dis-rezač
Nakon višestrukog valjanja i preklapanja, kada opuštena traka za tijesto krene do dijela za oblikovanje tijesta prema potrebnoj debljini i širini, uzdužnim reznim mehanizmom dijeli se na nekoliko uskih traka za punjenje ili valjanje i savijanje
Palmierov proces oblikovanja
Proces oblikovanja kroasana