Oprema za laminiranje tijesta za upotrebu u prehrambenoj industriji
Prednosti opreme
Uvod u opremu - Oprema za laminiranje tijesta u pekarskoj industriji
Inteligentni upravljački sustav koji može ostvariti automatsko podešavanje debljine tijesta i brzine (opcionalno)
Kalandriranje tijesta, kontinuirana i stabilna proizvodnja bez prekida, visoka učinkovitost i ušteda rada.
Modularni kombinirani dizajn usvojen je za ostvarenje raznolike proizvodnje kroz fleksibilno i praktično kombiniranje.
Cijela linija koristi visokokvalitetne dijelove, a dizajn se lako pere.
Sustav kalandriranja s niskim naprezanjem može kalandrirati traku tijesta održavajući potpunu unutarnju strukturu i opuštanje.
Kontaktirajte nas za liniju za laminiranje tijesta za vašu pekarnicu!
Asortiman gotovih prehrambenih proizvoda: pecivo i laminirani kruh, kruh od kiselog tijesta, kroasani, pite od jaja, pite, pita od duriana i kreme, char siew sou, galette, četvrtasti keksi, lisnato tijesto, palmier i druga jedinstveno oblikovana lisnato tijesta.
Detalji o proizvodu
Radna širina transportne trake
| 600 mm | 800 mm |
| 1000 mm | 1200 mm |
Kapacitet: 12000-24000 komada na sat
Kalandriranje tijesta u trakama
Sustav za oblikovanje trake tijesta koristi metodu kalandriranja s niskim naprezanjem kako bi nježno obradio traku tijesta na potrebnu širinu i debljinu, kako se ne bi oštetila organizacijska struktura trake tijesta i osiguralo da tijesto bude mekše.
Sustav za odmaranje i hlađenje tijesta
Traka tijesta se transportira u tunel za niskotemperaturnu relaksaciju, koji se relaksira prema potrebi, u skladu sa zahtjevima procesa svakog kupca. Tunel za niskotemperaturu opremljen je uređajem protiv kondenzacije, tako da se tijesto neće sušiti i pucati bez izravnog puhanja.
Sustav za pumpanje masti
Profesionalno dizajniran stroj za pumpanje masti vrlo je važan stroj za strojeve za pekarske proizvode. Kada se traka za tijesto transportira do mlaznice za izlaz masti izlaznika masti, mast se istiskuje i istovremeno nanosi na traku za tijesto u obliku tanke trake za tijesto. Traka za tijesto s mašću okreće se s obje strane prema masti kroz uređaj za prirubnicu, omotava mast i dovršava postupak tankog ulja. Mlaznica za izlaz masti može proizvesti jednoliku mast određene širine i debljine prema zahtjevima kupca, kako bi se osiguralo da se ne nakuplja mast.
Zaključak o masnoćama
Profesionalno dizajniran stroj za pumpanje masti vrlo je važan stroj za strojeve za pekarske proizvode. Kada se traka za tijesto transportira do mlaznice za izlaz masti izlaznika masti, mast se istiskuje i istovremeno nanosi na traku za tijesto u obliku tanke trake za tijesto. Traka za tijesto s mašću okreće se s obje strane prema masti kroz uređaj za prirubnicu, omotava mast i dovršava postupak tankog ulja. Mlaznica za izlaz masti može proizvesti jednoliku mast određene širine i debljine prema zahtjevima kupca, kako bi se osiguralo da se ne nakuplja mast.
Satelitsko rotiranje
Satelitski toranj za valjanje tijesta nježno rukuje trakom za tijesto, ravnomjerno raspoređuje mast i traku za tijesto, a traka za tijesto se više puta valja kako bi se formirala traka za tijesto širine i debljine postavljene na unaprijed postavljenu vrijednost, koja se šalje u sustav za savijanje trake za tijesto, također poznat kao sustav za otvaranje tijesta u industriji.
Sklapanje 1
Metoda savijanja i rezanja hrpe može ravnomjerno obraditi masnoću na bilo kojem položaju trake tijesta u najvećoj mjeri, što je povoljnije za visokokvalitetno hrskavo tijesto, a broj slojeva savijanja može se postaviti prema potrebama kupca.
Sklapanje 2
Metoda savijanja i rezanja hrpe može ravnomjerno obraditi masnoću na bilo kojem položaju trake tijesta u najvećoj mjeri, što je povoljnije za visokokvalitetno hrskavo tijesto, a broj slojeva savijanja može se postaviti prema potrebama kupca.
Mjerni valjak
Širina i debljina trake za tijesto koja je proširena kroz više prolaza valjanja određuju se prema potrebama valjanja tijesta. Konačna debljina proizvoda potrebna za put određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta. Širina valjanog tijesta određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta. Možemo osigurati širinu opreme od 680-1280 mm kako bismo zadovoljili zahtjeve proizvodnog kapaciteta različitih kupaca.
Rezač
Nakon višestrukog valjanja i savijanja, kada olabavljena traka za tijesto za pecivo ide do dijela za oblikovanje tijesta prema potrebnoj debljini i širini, uzdužnim mehanizmom za rezanje dijeli se na nekoliko uskih traka za punjenje ili valjanje i savijanje.
