Komercijalna oprema za oblikovanje tijesta za pizzu

Lijevak za tijesto
Pomiješano tijesto se ulijeva u lijevak danskog aparata za kruh putem elevatora. Pojedinačna težina punjenja dizajnirana je prema proizvodnom kapacitetu proizvodne linije kako bi se osiguralo da kolege koji stalno obrađuju tijesto neće predugo čekati na tijesto.

Kalandriranje traka tijesta
Sustav za oblikovanje traka tijesta koristi metodu kalandriranja s niskim naprezanjem kako bi nježno obradio traku tijesta na potrebnu širinu i debljinu bez uništavanja organizacijske strukture trake tijesta, osiguravajući da je tijesto mekše.

Statički sustav hlađenja tijesta
Traka tijesta se prenosi u tunel za niskotemperaturno opuštanje i opušta se prema potrebi, u skladu sa zahtjevima procesa svakog kupca. Tunel za niskotemperaturno opremljen je uređajem protiv kondenzacije, a zrak se ne upuhuje izravno, tako da se tijesto neće sušiti i pucati.