Automatska linija za proizvodnju pizze s najboljom cijenom u Kini

Kontaktirajte nas za vaše pekarsko poslovanje!

Lijevak za tijesto

Miješano tijesto se ulijeva u lijevak za punjenje danskog pekarskog stroja putem lifta, a pojedinačna težina punjenja je dizajnirana prema proizvodnom kapacitetu proizvodne linije, kako bi se osiguralo da kolege s konstantnom obradom tijesta ne čekaju predugo na tijesto.

Kalandriranje tijesta u trakama

Sustav za oblikovanje trake tijesta koristi metodu kalandriranja s niskim naprezanjem kako bi nježno obradio traku tijesta na potrebnu širinu i debljinu, kako se ne bi oštetila organizacijska struktura trake tijesta i osiguralo da tijesto bude mekše.

Sustav za odmaranje i hlađenje tijesta

Traka tijesta se transportira u tunel za niskotemperaturnu relaksaciju, koji se relaksira prema potrebi, u skladu sa zahtjevima procesa svakog kupca. Tunel za niskotemperaturu opremljen je uređajem protiv kondenzacije, tako da se tijesto neće sušiti i pucati bez izravnog puhanja.

Satelitsko rotiranje

Satelitski toranj za valjanje tijesta nježno rukuje trakom za tijesto, ravnomjerno raspoređuje mast i traku za tijesto, a traka za tijesto se više puta valja kako bi se formirala traka za tijesto širine i debljine postavljene na unaprijed postavljenu vrijednost, koja se šalje u sustav za savijanje trake za tijesto, također poznat kao sustav za otvaranje tijesta u industriji.

Mjerni valjak

Širina i debljina trake tijesta koja je protegnuta kroz više prolaza valjanja određuju se prema potrebama valjanja tijesta. Debljina konačnog proizvoda potrebna za put određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta.

Mjerni valjak

Širina valjanog tijesta određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta. Možemo osigurati širinu opreme od 680-1280 mm kako bismo zadovoljili zahtjeve proizvodnog kapaciteta različitih kupaca.

Pometanje brašna

- Dva donja pometanja
- Jedno gornje čišćenje
- Ručno podešavanje visine rada.
- Ručno podešavanje kuta rada

Rezanje pete u pokretu

Nakon oblikovanja, kada traka za tijesto stigne do dijela za oblikovanje tijesta prema potrebnoj debljini i širini, reže se petom kako bi se osigurala točno okrugla pizza.

Preostali oporavak

Izrezana i oblikovana pizza se transportira na sljedeću traku, a preostalo tijesto se reciklira i ponovno koristi kroz reciklažnu traku.

Punjenje depozitora

Izrezana i oblikovana pizza transportira se u spremnik za punjenje. Ovaj mehanizam će izliti umak od rajčice na površinu pizze.

Nadjev od sira i povrća

Kroz traku se izlijeva smjesa sira i povrća, a preostali nadjev se prikuplja, a zatim se prenosi u sljedeći korak.